У файному місті відзначили переможців всеукраїнського конкурсу “Український борщ – національний бренд кулінарної культури”. Борщ визнали однією із 11 найкращих страв у Тернопільській області, пише iternopolyanyn.com.
Про учасників
У коментарі «Тернопіль 1» учасниця Марія поділилася приготуванням їхнього борщу. Вони готували борщ протягом двох годин. Дівчина поділилася, що завжди додають до борщу сметану, пампушки і сальце. Зізнається, що на конкурсі треба було розповісти рецепт приготування борщу. Вони його готували спільно з мамою і молодшим братом. Тато підтримував і очікував приготування.
А от наймолодшою переможницею змагань стала Марта Смосюк, яка готувала власний борщ спільно з бабусею. Умовами конкурсу було знімати процес приготування на відео, у якому потрібно розповідати про кулінарні традиції їхньої родини. Бабуся ділилася у ролику, що картопля повинна кипіти 15 хвилин. Сестричка знімала процес. Марта сказала, що такі кулінарні змагання їй дуже сподобалися. У процесі вона дізналася, як його готувати та різні види борщу.
Інший переможець – Вадим із Борщівщини обожнює цю страву. Він розповів, що взяли участь у конкурсі буквально в останній день. Тому перемога трапилася раптово.
Які умови конкурсу?
Умови конкурсу передбачали демонстрацію вмінь проводити наукове інтерв’ю, проявити свої знання кулінарних традицій України, подати цю роботу креативно і нестандартно у формі відео. Усіх 11 переможців змагань нагородили в обласному центрі туризму, краєзнавства, спорту та екскурсій учнівської молоді.
Завідувач науково-краєзнавчого відділу Тернопільського обласного комунального центру туризму, краєзнавства, спорту та екскурсій учнівської молоді Михайло Фалінський розповів «Тернопіль 1», що спочатку учні проводили спільно із своїми вчителями пошук та дослідження інгредієнтів, з яких можна приготувати борщ. Завдяки цьому, за словами Михайла Фалінського, і є створена призма Тернопільського регіону, яка полягає у тому, що в різних населених пунктах одну і ту ж саму страву готують абсолютно по-різному.
Зазначимо, що цей конкурс в Україні відбувся перший раз. Його заснувало Міністерство освіти і науки, разом з Малою академією наук України та Українським державним центром національно-патріотичного виховання, краєзнавства і туризму. Майбутні шеф-кухарі були нагороджені відзнаками і спеціальним виданням, у якому представили переможців із кожної області.
Нагадаємо, нещодавно стало відомо, що в Тернопільській загальноосвітній школі №4 харчуються за спеціально створеним меню шеф-кухаря Євгена Клопотенка. Упродовж кількох років випробовували нові страви. Школярам та їхнім батькам дуже сподобалося добре розроблене меню, тож у цьому році повністю перейшли на споживання страв, які придумав відомий український кулінар. Нове меню передбачає корисні страви, як-от, паелья, плов, булгур, , кускус, гуляш, бефстроганов, ліниві голубці, сирники і кебаб. Також пропонують великий вибір крем-супів.
