Жителей Тернопольщины наградили за популяризацию кулинарных традиций

29. November 2021 Victoria Kozar

 

В хорошем городе отметили победителей всеукраинского конкурса "Украинский борщ - национальный бренд кулинарной культуры". Борщ признали одним из 11 лучших блюд в Тернопольской области, пишет iternopolyanyn.com.

Об участниках

В комментарии "Тернополь 1" участница Мария поделилась приготовлением их борща. Они готовили борщ в течение двух часов. Девушка поделилась, что всегда добавляют в борщ сметану, пончики и сальце. Признается, что на конкурсе нужно было рассказать рецепт приготовления борща. Они его готовили вместе с мамой и младшим братом. Папа поддерживал и ждал приготовления.

А самой младшей победительницей соревнований стала Марта Смосюк, которая готовила собственный борщ совместно с бабушкой. Условиями конкурса было снимать процесс приготовления на видео, в котором нужно рассказывать о кулинарных традициях их семьи. Бабушка делилась в ролике, что картофель должен кипеть 15 минут. Сестричка снимала процесс. Марта сказала, что такие кулинарные состязания ей очень понравились. В процессе она узнала, как его готовить и разные виды борща.

Другой победитель – Вадим из Борщевщины обожает это блюдо. Он рассказал, что принял участие в конкурсе буквально в последний день. Поэтому победа оказалась внезапно.

Какие условия конкурса?

Условия конкурса предусматривали демонстрацию умений проводить научное интервью, проявить свои знания кулинарных традиций Украины, подать работу креативно и нестандартно в форме видео. Всех 11 победителей соревнований наградили в областном центре туризма, краеведения, спорта и экскурсий учащейся молодежи.

Заведующий научно-краеведческим отделом Тернопольского областного коммунального центра туризма, краеведения, спорта и экскурсий учащейся молодежи Михаил Фалинский рассказал «Тернополь 1», что сначала ученики проводили совместно со своими учителями поиск и исследование ингредиентов, из которых можно приготовить борщ. Благодаря этому, по словам Михаила Фалинского, и есть созданная призма Тернопольского региона, которая заключается в том, что в разных населенных пунктах одно и то же блюдо готовят совершенно по-разному.

Этот конкурс в Украине состоялся первый раз. Его основало Министерство образования и науки вместе с Малой академией наук Украины и Украинским государственным центром национально-патриотического воспитания, краеведения и туризма. Будущие шеф-повара были награждены знаками отличия и специальным изданием, в котором представили победителей из каждой области.

Напомним, недавно стало известно, что в Тернопольской общеобразовательной школе №4 питаются по специально созданному меню шеф-повара Евгения Клопотенко. На протяжении нескольких лет пробовали новые блюда. Школьникам и их родителям очень понравилось хорошо разработанное меню, так что в этом году полностью перешли на потребление блюд, которые придумал известный украинский кулинар. Новое меню предполагает полезные блюда, таких, как паэлья, плов, булгур, , кускус, гуляш, бефстроганов, ленивые голубцы, сырники и кебаб. Также предлагают большой выбор крем-супов.